白えび

日本海側でホタルイカ漁が盛んな時期です。

そこで思い出したのが富山湾の宝石、白えび。

 

数年前に立山の称名滝が見たくて富山を訪れた際に

何の期待もなく食べたら美味しくて美味しくて。

唐揚でも柔らかく、刺身（剥くのが大変）だと甘味があって

駿河湾の桜海老とはまた違った感じなわけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑こちらは富山駅前のお店で頂いた物。

　手前は刺身のお造りですね。

　写真にはないけれど昆布〆も○

名前が遠州っぽいのでフラッと入ったんですが

富山のお酒も色々あって気に入ってしまいました。

 

ここに書いた以上、きゅるっぽを連れて行かねば・・・。