日本海側でホタルイカ漁が盛んな時期です。 そこで思い出したのが富山湾の宝石、白えび。 数年前に立山の称名滝が見たくて富山を訪れた際に 何の期待もなく食べたら美味しくて美味しくて。 唐揚でも柔らかく、刺身（剥くのが大変）だと甘味があって 駿河湾の…